von Thomas | Apr. 10, 2018 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung, Wissenswertes
Am Ende der Welt, und dann noch 2x abbiegen, da liegt eingebettet in eine sanfte Hügellandschaft hinter Stockach zwischen Donau, Bodensee und Hegau der Hottenlocher Hof. Drei Familien zusammen mit zwei Lehrlingen bilden die Hottenlocher Hofgemeinschaft und...
von Thomas | März 1, 2018 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Die Ökologie unseres Lieferservices ist uns sehr wichtig. Wir fahren pro Kunde ca. 2,9 km. Auf manchen Touren liegen wir sogar unter 1 km pro Kunde. Wenn Sie selbst zum Einkaufen fahren ist Ihre Strecke wahrscheinlich länger. Trotzdem: Die Abgase unserer Autos...
von Thomas | Jan. 12, 2018 | Produkte, Wissenswertes
Topinambur galt lange als vergessenes Gemüse. Jetzt ist er wieder da. Bis ins 19. Jahrhundert galt er in Europa als wichtigstes Nahrungsmittel, wurde aber dann von der Kartoffel abgelöst.Allerdings erlebt der Topinambur gerade eine kulinarische Renaissance, denn er...
von Thomas | Okt. 31, 2017 | Erzeuger-Produkt, Produkte, Wissenswertes
Baby-Spinat eignet sich ganz besonders für einen knackigen Salat. Babyspinat trägt seinen Namen nicht umsonst: Der Spinat wird extra klein geerntet und hat aus diesem Grund feine, zarte Blätter mit nur feinen Blattrippen und kaum entwickelten Stielen. Diese Tatsache...
von Thomas | Okt. 25, 2017 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Wir haben auch Lebkuchen in unserem Sortiment. Bei uns im Shop finden Sie eine feine Auswahl an verschiedenen Lebkuchen. Die Firma Max Weiss aus Neu-Ulm fertigt die Lebkuchen mit Schokolade aus fair gehandeltem Kakao. Das Fair-Trade Kakao-Programm Bäuerinnen und...
von Thomas | Sep. 29, 2017 | Mitteilungen, Wissenswertes
Die Frostnächte um den 20.April 2017 haben erhebliche Auswirkungen auf die diesjährige Ernte bei Äpfeln. Mit Temperaturen von bis zu -2,5 °C in der Apfelvollblüte haben sich die Erntemengen stark reduziert. Die verbliebenen Blüten wurden je nach Sorte allerdings auch...
