von Thomas | Sep. 4, 2016 | Rezept des Monats
Pastinaken-Gratin 100 g Zwiebeln 600 g Pastinaken 2 EL Olivenöl 1 Bd. Petersilie 30 g Paranüsse Kräutersalz (oder Meersalz) ½ TL Zucker schwarzer Pfeffer 4 Eier 2 EL Dijon-Senf 500 ml Milch 80 g Bergkäse Butter für die Form Zubereitung 1. Die Zwiebeln schälen und...
von Thomas | Aug. 26, 2016 | Jetzt ist Saison, Wissenswertes
Die Apfelernte ist in vollem Gange. In der klimabegünstigten Region am westl. Bodensee, genau genommen in Wahlwies, finden sich mit mildem Klima und guten Böden beste Vorausetzungen für den Obstanbau. Hier hat die Familie Renner Ihren Obsthof mit Brennerei und kleiner...
von Thomas | Aug. 9, 2016 | Rezept des Monats
Lauch-Kartoffel-Gratin 500 g mehlige Kartoffeln 1 kg Lauch 150 g gekochter Schinken (in Scheiben) 100 g Allgäuer Emmentaler (am Stück) 250 ml Milch 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 200 g Sahne Butter für die Form Zubereitung Die Kartoffeln...
von Thomas | Aug. 9, 2016 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung
bringen die Äpfel
von Thomas | Aug. 9, 2016 | Jetzt ist Saison
Kürbis im Herbst/Oktober
