Rezept des Monats September 2021

Rezept des Monats September 2021

Qinoa mit Brokkoli Zutaten 200 g Quinoa Salz/schwarzer Pfeffer 400 g Brokkoli 250 g Pilze 4 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen ca. 2 El. Agavendicksaft 1-2 Tl vegane gelbe Currypaste    ½ Tl gemahlene Kurkuma 2 El neutrales Pflanzenöl ca. 1 El. Aceto...
Rezept des Monats August 2021

Rezept des Monats August 2021

Linguine mit Bohnen und Pesto Zutaten ca. 100 g Basilikumblätter (2-3 Bund) Salz, Pfeffer 150 ml. Olivenöl 2 El. Pinienkerne 2 El. Frisch geriebener Parmesan 400 g Linguine 500 g grüne Bohnen 1 El. Butter Zubereitung: Basilikum waschen und trocken schütteln, die...
Rezept des Monats Juli 2021

Rezept des Monats Juli 2021

Gefülltes Gemüse aus dem Ofen Zutaten 200g Mangoldblätter (die Stiele anderweitig verwenden) 100 g durchwachsener Räucherspeck 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 El. Olivenöl 100 Weißbrot (eventuell vom Vortag) 3 Paprikaschoten 1 Zuccini 1 Auberginen 3 Tomatenscheiben je ½...
Rezept des Monats Juni 2021

Rezept des Monats Juni 2021

Orientalische Auberginen Zutaten 2 mittelgroße Auberginen Salz/Pfeffer 1 Bund Korinader ½ Bund Petersilie 4 Knoblauchzehen 1 große Frühlingszwiebel je 1 El. Edelsüßes Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel 6 El. Olivenöl 1 El. Zitronensaft 1 Stängel Minze 400 g...
Rezept des Monats Mai 2021

Rezept des Monats Mai 2021

Gebratener Spargel mit Bärlauchnudeln Zutaten 1 kg weißer Spargel 1½ El. Geschmacksneutrales Öl 1 ½ El Butter Salz, Pfeffer, ½ El. Zitronensaft Für die Bärlauchnudeln Zutaten: 1 gr. Bund Bärlauch 300 g Bandnudeln Salz 1 El. Butter 2 El. Creme fraiche Zubereitung: Den...
Rezept des Monats April 2021

Rezept des Monats April 2021

Bärlauchomelett mir Parmesan Zutaten 1 Bund Bärlauch (ca. 150g) 100 g Parmesan (am Stück) 6 Eier Salz/Pfeffer/Muskatnuss   100 g Sahne 50 g Butter frisch gehobelter Parmesan Zubereitung: Backofen auf 120 ° (Umluft ungeeignet) vorheizen. Bärlauch waschen, trocken...