von Thomas | März 3, 2017 | Rezept des Monats
Nudeln mit Spinat 350 g Blattspinat 400 g frische Nudeln Salz 125 ml Milch 5 EL Sahne 1 EL Kartoffelpüreeflocken 50 g Gorgonzola Pfeffer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 2 EL gehackte Walnüsse Zubereitung: 1. Den Spinat verlesen, putzen, waschen und...
von Thomas | Feb. 10, 2017 | Erzeuger-Produkt, Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Frischer Salat trotz Winter – Wie geht das? In unserer Gärtnerei hat die Salat-Ernte begonnen. Bereits mitte Oktober letzten Jahres haben wir in unseren Glashäusern Salate gepflanzt. Auf Grund des wenigen Lichtes wachsen diese im Winter ganz langsam. Wir müssen...
von Thomas | Feb. 3, 2017 | Rezept des Monats
Grünkohl mit knusprigem Schweinebauch Für den Schweinebauch: 2 Stängel Salbei 2 Zitronen 2 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL Kümmelsamen 250 g Schweineschmalz 1,2 kg Schweinebauch (mit Schwarte) 1 EL Meersalz Für den Grünkohl: 1 kg Grünkohl Salz 3 Zwiebeln 2 EL zarte...
von Thomas | Jan. 26, 2017 | Lieferanten/Erzeuger Vorstellung
[metaslider id=4390] Die Gärtnerei Hirscher liegt am Obersee, dem östlichen Teil des Bodensee. Zwischen Friedrichshafen und Ravensburg befindet sich Meckenbeuren. Dort gedeihen die Einlegegurken aufs Beste, aber auch Paprika, Karotten, Rote Bete, Zwiebeln,...
von Thomas | Dez. 31, 2016 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Hustensirup, hergestellt aus schwarzem Rettich ist Entzündungshemmend und Schleimlösend Der schwarze Rettich war bis Mitte des 20. Jahrhunderts sehr beliebt. Dann verschwand er von den Märkten. Vor 10 Jahren wurde er langsam wieder entdeckt. Er wird in den Salat...
