von Thomas | Mai 30, 2019 | Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Auf der Insel Reichenau gibt es einen Kräutergarten direkt hinter dem Münster. Ursprünglich wurde er von Abt Wallafried Strabo im 9. Jahrhundert angelegt. Er ist der Urtyp eines klösterlichen Kräutergartens.Strabo schrieb damals das weltbrühmte Buch...
von Thomas | Mai 17, 2019 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Balttsalat mit gebratenem Spargel Zutaten für 4 Personen Dressing:1 Rhabarberstange (ca. 80 g) 1 Tl. Rohrzucker2 El. Orangensaft1 El. Süßer Senf5 El. Natives Pflanzenöl -(z.B. Oliven- oder Rapsöl)Salz Salat:500 g weißer oder grüner SpargelSalz1 Tl Kokosöl (ersatzweise...
von Thomas | Apr. 18, 2019 | Rezept des Monats, Rezepte
Bärlauchblinis mit Räucherlachs Zutaten 200 ml Milch½ Hefe120 g Weizenmehl3 El Buchweizenmehl3 Eier1 Tl Zucker1 Tl Salz16-20 Bärlauchblätter2 El Butter150 g saure Sahne150 Räucherlachs oder Räucherforelle Zubereitung Die Milch erwärmen . Hefe in die lauwarme Milch...
von Thomas | Apr. 11, 2019 | Jetzt ist Saison, Mitteilungen
von Thomas | Apr. 4, 2019 | Produkte, Wissenswertes
Ende März beginnt bei uns in den Wäldern der Bärlauch zu wachsen. Bärlauch (Allium ursinum) gehört bei uns zu den bekanntesten und beliebtesten Wildkräutern. Man kann die Blätter von März bis Juni vorzugsweise in Laubwäldern sammeln. Der Waldknoblauch hat...
