von Thomas | Dez 30, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Geschmorter Wirsing auf Pilzrahm Zutaten: 1 Wirsing ca. 1 kg 2 kleine Zwiebeln 1 große Karotte 1 Lauch 250 gr. Braune Champignons 200 g Creme fraiche 350 ml. Gemüsebrühe 2 El Butter Salz, Pfeffer ¼ Tl. Frisch geriebene Muskatnuss 1 Tl getrockneter Oregano 2 Tl....
von Thomas | Dez 17, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Rote Beete in Kokosmilch Zutaten: 800 g Rote Bete 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 El. Butterschmalz je 1 Tl. Gemahlener Koriander und Kurkuma 1/4 L Gemüsebrühe, Salz 1 Dose Kokosmilch (400g) 2-4 Tl Curry 1 kleines Bund Basilikum 1 El. Zitronensaft Zubereitung: 1. Rote...
von Thomas | Nov 9, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Lauchquiche Zutaten: 250 g Mehl 150 g kalte Butter 5 Eier 5 Stangen Lauch (ca. 1 kg) 150 g gekochter Schinken 250 g Sahne Salz/Pfeffer/Muskatnuss 150 g Bergkäse Außerdem Butter für die Form und Mehl zum Arbeiten Zubereitung: 1. Für den Teig Mehl mit 1/2 Tl. Salz,...
von Thomas | Okt 4, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte, Startseite Slider Ablage
Kartoffel/Kürbisgnocchi mit Kräuter-Ziegenfrischkäse-Füllung Zutaten: Für 4 Personen Für den Gnocchiteig: 500 g mehligkochende Kartoffeln (oder 250 g mehligkochende Kartoffeln und 250 g Hokkaidokürbis) Salz 120 g Instant-Mehl 30 g Hartweizengrieß 1 Ei frisch geriebene...
von Thomas | Sep 5, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Bohnensalat mit Rucola und Oliven Zutaten: Für 4 Personen Für den Salat: 500 g. Grüne Bohnen 2 El. Getrocknetes Bohnenkraut Salz, Pfeffer 500 g. Tomaten 125 g. Rucola 100 g Parmesan (am Stück) 200 g Oliven mit Stein Für das Dressing: 1 Bund Minze 1 rote Zwiebel...
von Thomas | Aug 2, 2018 | Rezept des Monats, Rezepte
Auberginen-Piccata mit Tomatengemüse Zutaten: Für 4 Personen -Für die Piccata: 2 Auberginen (ca. 650 g) Salz/Pfeffer 4 El. Mehl 4 Eier 100 g frisch geriebener Parmesan 150 ml Olivenöl Zitronenspalten zum Servieren -Für das Gemüse: 600 g Tomaten 4 Stangen...
