Rezept des Monats Mai 2021

Rezept des Monats Mai 2021

Gebratener Spargel mit Bärlauchnudeln Zutaten 1 kg weißer Spargel 1½ El. Geschmacksneutrales Öl 1 ½ El Butter Salz, Pfeffer, ½ El. Zitronensaft Für die Bärlauchnudeln Zutaten: 1 gr. Bund Bärlauch 300 g Bandnudeln Salz 1 El. Butter 2 El. Creme fraiche Zubereitung: Den...
Rezept des Monats April 2021

Rezept des Monats April 2021

Bärlauchomelett mir Parmesan Zutaten 1 Bund Bärlauch (ca. 150g) 100 g Parmesan (am Stück) 6 Eier Salz/Pfeffer/Muskatnuss   100 g Sahne 50 g Butter frisch gehobelter Parmesan Zubereitung: Backofen auf 120 ° (Umluft ungeeignet) vorheizen. Bärlauch waschen, trocken...
Rezept des Monats Februar 2021

Rezept des Monats Februar 2021

Rosenkohl-Ingwer-Salat mit Hähnchen Zutaten ca. 400 g Rosenkohl Salz/Pfeffer 3 Hähnchenkeulen ca.pro Stück 250g 4 El. Rapsöl 1 Bund Frühlingszwiebeln 2-3 Bio-Limetten 1 Stück frischer Ingwer 1 El schwarze Sesamsamen 2 El Ahornsirup 1 Mango 1 Bund Minze 1 Bund Dill Den...
Rezept des Monats Januar 2021

Rezept des Monats Januar 2021

Strudel mit Krautfüllung     Zutaten Für den Teig 250g Mehl 2 Prisen Salz 2 EL Sonnenblumenöl 1 EL Weißweinessig 1 Ei 2-3 EL Butter Für die Füllung 1 Weißkohl, ca. 1 Kg 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 250g durchwachsener Räucherspeck 2 EL Butter Salz, Pfeffer,...
Rezept des Monats Dezember 2020

Rezept des Monats Dezember 2020

Rosenkohl mit Champignons Zutaten: 750 Rosenkohl 150 kleine Champignon 1 El Olivenöl 2 El Butter Salz/Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1 Spritzer Sojasauce   Den Rosenkohl putzen und die Rosenkohlblätter einzeln ablösen, dabei immer wieder ein Stück Strunk...