von Thomas | Dez. 20, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Feldsalat mit Rote Beete und Walnüssen Zutaten: 300g Feldsalat 2-3 kleine Rote Beten (vorgekocht) 1 kleine rote Zwiebel 50 g Walnüsse 100 g Schafskäse oder Ziegenkäse (je nach Geschmack) 1-2 EL Olivenöl 1 TL Balsamico-Essig oder Apfelessig 1 TL Honig oder Ahornsirup...
von Thomas | Dez. 20, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Kürbis-Ravioli mit knusprigen Speckwürfeln Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl (Typ 00 oder normales Weizenmehl) 3 Eier 1 Prise Salz Etwas Mehl zum Ausrollen Für die Füllung: 400 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut-Kürbis) 100 g Ricotta 50 g Parmesan, gerieben 1 Ei 1...
von Thomas | Dez. 20, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Kürbis-Ravioli mit knusprigen Speckwürfeln Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl (Typ 00 oder normales Weizenmehl) 3 Eier 1 Prise Salz Etwas Mehl zum Ausrollen Für die Füllung: 400 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut-Kürbis) 100 g Ricotta 50 g Parmesan, gerieben 1 Ei 1...
von Thomas | Dez. 20, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Paprika-Walnuss-Tomaten-Dip Zutaten: 2 rote Paprika 100 g Walnüsse 2 reife Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung: Paprika und Tomaten...
von Thomas | Aug. 2, 2024 | Rezept des Monats, Rezepte
Melonen-Feta Salat mit frischer Minze Zutaten: 1/2 mittelgroße Wassermelone, entkernt und in Würfel geschnitten 200 g Feta-Käse, gewürfelt 1 Bund frische Minze, grob gehackt 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten Saft einer Limette 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach...
