von Thomas | Juli 12, 2022 | Rezept des Monats, Rezepte
Gefüllt Zucchini Zutaten: 150 g Langkornreis 500 ml Gemüsebrühe 2 Frühlingszwiebeln 2 mittelgroße Zucchini (je 300-350g) 1 EL + 2 TL Olivenöl 100 g Tomaten 50 g geriebener Parmesan 50 g Magerquark 1 Eigelb Salz, Pfeffer 1 TL getrockneter Oregano 50 g saure Sahne 2 TL...
von Thomas | Apr. 1, 2022 | Rezept des Monats, Rezepte
Lauwarmer Rhabarberauflauf Zutaten 700 g Rhabarber 50 g Butter ½ Vanilleschote 4 Eier 1 Msp. Zimtpulver 140 g Zucker 100 Mehl 60 g gemahlene Mandeln 100 g Sahne 150 ml Milch 2 El. Rum (nach Belieben) 1 ofenfeste Form Durchmesser 26 cm Zubereitung:...
von Thomas | März 3, 2022 | Rezept des Monats, Rezepte
Bunte Gemüsequiche Zutaten 140 g kalte Butter 250 g Mehl Salz/Pfeffer, Chilipulver 5 Eier 2 Stangen Lauch200 g Möhren je 1 gelbe und rote Paprika150 g Brokkoli 250 g Sahne frisch geriebene Muskatnus 120 g geriebener Appenzeller Butter für die Form Mehl zum Arbeiten...
von Thomas | Dez. 16, 2021 | Erzeuger & Lieferanten, Wissenswertes, Wußten Sie schon?
Rita und Stefan Maier aus Steißlingen bewirtschaften in der 3. Generation einen landwirtschaftlichen Betrieb. Sie produzieren das Futter für Ihre Hühner selber. Diese Hühner legen dann die Eier, aus denen die Nudeln hergestellt werden. 34 Prozent Eianteil sowie...
von Thomas | Dez. 16, 2021 | Rezept des Monats, Rezepte
Rosenkohl und scharfe Pasta Zutaten für 4 Personen: 300g Rosenkohl 2-3 Knoblauchzehen 2-3 kleine rote Chilischoten ½ Bund glatte Petersilie 400 g kurze Nudeln (z.B. Farfalle, Bandnudeln oder Ähnliche) 4 El. Olivenöl 2-3 El. Frisch geriebener Parmesan Zubereitung: 1....
